Le brocciu au feu de bois
Publié le 27 Feb 2023
Parlons peu, parlons Brocciu ! Si ce fameux fromage est de nos jours souvent préparé au Gaz, les bergers de Piana perpétuent la tradition du feu de bois.
Angélina Rosano est partie à Piana à la rencontre de Antoine Fuchs, berger depuis plus de dix ans. Regarder son reportage !
