Ribellazione ! : Le Slow Food s’enracine en Corse

Du vendredi 26 au dimanche 28 septembre, la 6ᵉ édition du festival Slow Food Ribellazione a proposé un week-end de dégustations, de conférences, de partage et de festivités à Patrimoniu.

Cette année, les farines de blé et de châtaigne sont mises à l’honneur. L’objectif de cet événement est d’encourager l’autonomie alimentaire et de privilégier les produits locaux.

Le festival a également accueilli des professionnels sardes venus échanger autour de l’avenir des farines endémiques.

Interview de :

• Pierre François Maestracci: le président du Slow Food Corsica.


• Diego Di Niglo : Boulanger.

Reportage de Franco Farsetti et Marielou Guillet