Coup de chaud dans les vignes
Avec une année sur trois en état de sècheresse, le manque d'eau s'installe dans les mentalités et les cultures. Au Clos Culombu, à Lumiu, avec ses soixante-quatre hectares riches de dix-neuf cépages, on réfléchit et on s'adapte à la viticulture de demain. Pour Paul-Antoine Suzzoni, fils d'Étienne, la réponse à cette situation dépasse le cadre de la sècheresse. Le réchauffement climatique appelle un changement de mode de culture. Refaire les gestes que son père et son grand-père ont connus. Des méthodes anciennes pour des problèmes modernes. Interview Paul-Antoine Suzzoni : Viticulteur.