Des glaces aux saveurs locales
Les glaces, autrement dit le dessert phare de l’été, est toujours en vogue et quand l’artisanal s’entremêle au local, le mélange ne peut être que réussi. Du brocciu au citron. De la vanille canistrelli. Des parfums diversifiés qui garantissent une mise en bouche prometteuse et qui traduisent également une volonté réciproque de valoriser les producteurs locaux et favoriser le circuit court. Interview de : Graziella Luciani - Gérante. Interview de : Massimiliano Magri - Maître-glacier.