Food trucks : la livraison comme solution
Contrairement à leurs confrères de la restauration, les food trucks font partie des établissements ayant la possibilité de rester ouverts durant la crise sanitaire. Pour autant, ils restent fortement impactés par les restrictions. Pour y faire face, plusieurs aménagements ont été mis en place : un service à emporter ainsi que de la livraison. Accessible à partir de 19h, ce dernier est à disposition des clients depuis le premier confinement et a permis aux commerçants de garder la tête hors de l’eau. Interview de Audrey Cassandri – Responsable de « La Pizz ». Interview de Damien Amoretti – Responsable du « Food Truck Aregno ».