Julien Fauconnier : artisanalement vôtre
Julien Fauconnier est producteur d’huile d’olive, d'huiles essentielles, d’hydrolats et de macérations solaires en Balagne, près de l'Île-Rousse. Une exploitation débutée en 2010, qui s’est faite sur des propriétés familiales qui lui tiennent à cœur. Sa fierté est de valoriser ses terrains et de promouvoir son terroir. Pour la récolte de l’immortelle, Julien réalise toutes les étapes, de la cueillette à la vente directe, en passant par la mise en flacon, il gère seul son exploitation, avec l’aide ponctuelle de sa femme. Interview de Julien Fauconnier : Producteur d’huile d’Olive - huiles essentielles. Reportage : Jean Colonna – Clara Serrano