La restauration, une affaire de famille
Fondé en 1973, le restaurant Les Tamaris a vu aujourd’hui trois générations se succéder. Jean-François Donsimoni a repris l’établissement familial l’été dernier. Après avoir effectué quelques travaux, il souhaite ainsi apporter un nouveau souffle au restaurant, où l’esprit de famille règne en maître. Il table ainsi sur un développement sur les réseaux sociaux, en faisant appel aux services d’un community manager. Interview de Jean-François Donsimoni : Gérant du restaurant « Les Tamaris ».