La Spiruline, ce super-aliment
Considérée comme étant un « super-aliment », la Spiruline est une microalgue aux multiples bienfaits. Naturellement concentrée en vitamines, en fer, en protéines végétales énergisantes ou encore en acides aminés, elle possède la composition la plus complète des végétaux et sources animales. De ce fait, on la consomme tel un complément alimentaire. La Spiruline est la championne des aliments de santé, d’immunité et de vitalité. D’ailleurs, ce super-aliment est de plus en plus produit avec un grand intérêt, sous l’impulsion d’associations humanitaires. C’est pour toutes ces raisons que Vincent Debeuf a fait le choix de devenir spirulinier dans sa propre exploitation, située en Balagne. Interview de Vincent Debeuf : Spirulinier.