Le brocciu au feu de bois
Parlons peu, parlons Brocciu ! Si ce fameux fromage est de nos jours souvent préparé au Gaz, les bergers de Piana perpétuent la tradition du feu de bois. Angélina Rosano est partie à Piana à la rencontre de Antoine Fuchs, berger depuis plus de dix ans. Regarder son reportage !