Les macarons d’Anne Marchetti, corses et fiers de l’être
Tout habitué des trajets Ajaccio/Bastia connaît cette étape incontournable, la boutique Clos venturi & Anne Marchetti. Depuis 2005, Anne Marchetti qui se consacrait au journalisme a changé de voie pour vivre de sa passion : les macarons. Pâtissière improvisée, elle part de Porto-Vecchio pour Ponte-Leccia sans quitter les fourneaux. Motivée par la volonté de faire connaître la Corse, elle s’est, petit à petit, développée en prenant soin de travailler un maximum avec des produits locaux issus de productions responsables. Interview d’Anne Marchetti : Pâtissière.