Ribellazione ! : Le Slow Food s’enracine en Corse
Du vendredi 26 au dimanche 28 septembre, la 6ᵉ édition du festival Slow Food Ribellazione a proposé un week-end de dégustations, de conférences, de partage et de festivités à Patrimoniu. Cette année, les farines de blé et de châtaigne sont mises à l’honneur. L’objectif de cet événement est d’encourager l’autonomie alimentaire et de privilégier les produits locaux. Le festival a également accueilli des professionnels sardes venus échanger autour de l’avenir des farines endémiques. Interview de : - Pierre François Maestracci: le président du Slow Food Corsica. - Diego Di Niglo : Boulanger. Reportage de Franco Farsetti et Marielou Guillet