Savoir-faire d’hier et d’aujourd’hui
CASA MEA est une biscuiterie travaillant les matières premières privilégiant le local. Céline Mariani et Marie Carmiolo fabriquent des biscuits traditionnels Corse, tirant les recettes de leurs grands-mères respectives, tout en les modernisant, afin de les remettre au gout du jour. Un savoir-faire qui a permis à la biscuiterie d’intégrer le Collège Culinaire de France. Site Internet : https://www.biscuiterie-casamea.fr/ Interview de Céline Mariani : Biscuitière à "CASA MEA". Interview de Marie Carmiolo : Gérante de "CASA MEA".