Tradition : Le pain d’autrefois, 100% Naturel
Une boulangerie qui ne vend pas de baguettes… mais des pains 100 % naturels, respectant les méthodes de fabrication d’autrefois. Depuis 2020, Alex et Marie Tournadre se sont engagés à proposer à leurs clients des pains à base de blés anciens et de levain unique, afin d’offrir un pain sain et respectueux du corps. Un processus plus long et plus coûteux, car tout est fait à la main, mais qui gagne largement en qualité : la preuve, certains parcourent des dizaines de kilomètres pour faire leur réserve de pain. Interview de : - Alex tournadre : propriétaire de la boulangerie « Granu grossu » - Corinne : Cliente Reportage de Mathilde Adam et Marie Lou Guillet